Piernik pięciu przemian

07 Gru Piernik pięciu przemian

Ruszamy ze zdrowymi przepisami na święta. Ten piernik jest wyjątkowy nie tylko dzięki temu, że jest niskokaloryczny i zawiera mniejszą ilość węglowodanów niż tradycyjne ciasta, ale również dzięki wykorzystaniu starożytnej kuchni chińskiej i odpowiednim łączeniu smaków, tak by wspólnie się uzupełniały. Kuchnia Pięciu przemian od wieków nadaje potrawą szczególny aromat mimo prostych receptur, a odpowiednie ułożenie smaków może być także wykorzystywane w celach wspomagających leczenie niektórych schorzeń. Smacznego!

Piernik wg 5 przemian

• Słodki :
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki miodu
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1 szklanka mąki kokosowej
  • 1/3 szklanki oleju koksowego (ok. 60g)
• Ostry
  • Łyżka przyprawy do piernika
  • 1/3 łyżeczki imbiru
• Słony
  • Szczypta soli himalajskiej
• Kwaśny
  • Łyżeczka octu jabłkowego
• Gorzki
  • Płaska łyżeczka sody
  • Łyżka kakao
  • 80g posiekanych orzechów włoskich (2 łyżki zostawić do posypania)
  • Pół tabliczki gorzkiej czekolady na polewę rozpuszczonej w kąpieli wodnej
• Słodki
  • 100g posiekanych daktyli

Jajka ubić. Składniki dodawać w podanej kolejności i dobrze mieszać ciasto. Przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 50min w 180 stopniach. Wyciągamy z formy by lekko ciasto podsuszyć. Dzielimy na 12 porcji

• 1 kawałek 210 kcal
• Białko 4,5g
• Tłuszcze 13g
• Węglowodany 20g